Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 9803077Обновлено 19 ноября
В избранные

Управляющий

По договоренности
Жен., 31 год (23 июля 1986), высшее образование, замужем, есть дети
Якутск
Не готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 12 лет и 4 месяца
2 года и 3 месяца
сентябрь 2015 — н.в.
Директор ресторана Ваби Саби
ООО «Золотая Дюна», Якутск, полная занятость
- Работа по франчайзингу
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в сооттветствии с принятыми стандартами
- Контроль технического состояния ресторана
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
- Внедрение маркетинговых программ
- Контроль документооборота в веренном ресторане
- Контроль ежемесячной инвентаризации
- Управление и контроль персонала
- Подбор и найм персонала, обучение, адаптация и аттестация сотрудников.
- Расчет заработной платы и премиального фонда
- Контроль Входящих цен по закупу продукции
- Ежедневный учет остатков продукции
- Расчет плановой и фактической себестоимости, наценки продукта
- АВС анализ, экономический и финанссовый
- Оптимизация затрат
- Управлнение коллективом от 60 человеком, разработка и внедрение систем мотивации
- Ведение переговоров и заключение договор с поставщиками
2 года и 2 месяца
апрель 2013 — май 2015
Управляющий премиум-класса / коктейль-баром
ООО "Праздник Жизни +", Якутск, полная занятость
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в сооттветствии с принятыми стандартами
- Контроль технического состояния ресторана
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
- Внедрение маркетинговых программ
- Контроль документооборота в веренном ресторане
- Контроль ежемесячной инвентаризации
- Управление и контроль перонала
- Подбор и найм персонала, обучение, адаптация и аттестация сотрудников.
- Расчет заработной платы и премиального фонда
- Контрольвходящих цен по закупу продукции
- Ежедневный учет остатков продукции
- Расчет плановой и фактической себестоимости, наценки продукта
- АВС анализ, экономический и финанссовый
- Оптимизация затрат
- Управлнение коллективом от 60 человеком, разработка и внедрение систем мотивации
- Ведение переговоров и заключение договор с поставщиками
Работа с итальянской, европейской, американской и японской кухней.
Достижения: увеличение продаж на 20-25%, оптимизация затрат предприятия, меньше текучки персонала.
2 года и 8 месяцев
январь 2010 — август 2012
Управляющий кофейней, рестораном
Кофейня "Джонатан" и ресторан "Кико", Якутск, полная занятость
Управление и контроль персоналом.
Проведение тренингов, обучение, аттестации сотрудников.
Оформление документов, составление графиков, табелей, отпусков, заявок.
Заполнение определенных документов, журналов.
Прием на работу персонала.
Организация работы предприятий.
Бюджетирование (планирование бюджета и контроль его исполнения).
Знание порядка финансовой отчетности.
Увеличение прибыли, планирование, бюджетирование, оптимизация затрат, отчетность.
Руководство коллективом, разработка и внедрение систем мотивации, обучение персонала, контроль стандартов сервиса и производства.
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками.
Работа с разрешительной документацией, контролирующими органами.
Работа с итальянской и японской кухней.+
Достижения: увеличение продаж на 20-25%, оптимизация затрат предприятия, меньше текучки персонала.
5 месяцев
август  — декабрь 2010
Аналитик-координатор
ООО «Нестле Россия» ИП Кириллов В.И., Якутск, полная занятость
1. Работа с торговыми представителями.
2. Выгрузка заказов, ПКО.
3. Работа с 1С: АРМ, Excel Report.
4. Аналитика продаж, закупа, прибыли.
5. Составление заказов.
6. Составление отчетов.
7. Анализ выполнения продаж.
8. Составления ревизий.
9. Заполнение табелей, составление списков.
10. Оформление документов.
11. Работа с КПК.
12. Знание порядка финансовой отчетности (опыт взаимодействия с бухгалтерией по предоставлению им сф, ттн и т.п.).
13. Организация городской доставки по торговым точкам города.
2 года
сентябрь 2008 — август 2010
Менеджер ночного клуба и ресторана
Развлекательный центр «Вертолет», Якутск, полная занятость
1. Управление и контроль персоналом.
2. Проведение тренингов, обучение, аттестации сотрудников.
3. Оформление документов, составление графиков, табелей, отпусков, заявок.
4. Заполнение определенных документов, журналов.
5. Прием на работу персонала.
6. Оформление банкетов и проведение их, бронирование столов.
7. Ответственность за хозчасть, за состояние помещение, за исправность всего, в случае неисправности, принять определенные меры.
8. Общение с гостями заведения.
9. Разрешение конфликтных ситуаций.
10. Составление различных акций, бонусов, как для гостей, так и для персонала.
11. Работа с ККМ, знание кассовой дисциплины.
12. Проведения инвентаризации.
13. Проведение сан. дней, субботников, собраний, праздников.
14. Контроль кухней заведения, соответствие всех санитарных норм.
15. Ответственность за пожарную безопасность, за сан. нормы.
1 год и 1 месяц
сентябрь 2007 — сентябрь 2008
Менеджер по реализации, по совместительству отдел кадром
ООО «Ленские зори», Якутск, полная занятость
1. Поиск новых потребителей (магазин, предприятий).
2. Заключение договоров.
3. Прием заявок на реализацию продукции.
4. Оформление всех соответствующих документов.
5. Отгрузка товара.
6. Разработка рекламы.
7. Оформление сотрудников (отдел кадров).
8. Составление планов и отчетов.
9. Оформление различных мероприятий.
10. Организация городской доставки по торговым точкам города.
11. Знание порядка финансовой отчетности (опыт взаимодействия с бухгалтерией по предоставлению им сф, ттн и т.п.).
12.
7 месяцев
март  — сентябрь 2007
Заведующий секции, в дальнейшем товаровед, временно исполняла обязанности заведующий магазином
ООО ТПП «Агротэкс», Якутск, полная занятость
1. Заказ и закуп товаров для магазина.
2. Прием товара, выкладка продукции.
3. Составление финансовых отчетов по предприятию.
4. Приход товара.
5. Работа с персоналом.
6. Проверка соответствия продукции (качество, срок).
7. Списание товаров.
8. Работа с документацией.
9. Проведение инвентаризации.
2 года и 5 месяцев
октябрь 2004 — февраль 2007
Крупье
Тадж Махал, Якутск, полная занятость
Высшее образование
2012
Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов
Управление и экономика на предприятиях в социально-культурной сфере
Заочная форма обучения
Менеджер-экономист
Неполное высшее образование
2006
Российский государственный педагогический университет имени А.И.Герцена
Дошкольная педагогика и психология
Дневная/Очная форма обучения
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
1. «Эффективность руководителя», ЭНСО Консалтинг
2. «Экстраординарное обслуживание клиента», ЭНСО Консалтинг
3. «Стратегические инструменты управления», ЭНСО Консалтинг
4. «Стандарты обслуживания в ресторанном бизнесе. Эффективное управление», УКЦ «Карьера»
5. Семинар -практикум "Управление рестораном", инструменты управления продажами, расходами, качеством и персоналом ресторана. Restteam, А. Мусатов
6. "Управление продажами", Path of Business Development. LLC
7. Практика успешного ресторана или как получить прибыль и удовольствие, HURMA, Георгий Карпенко
8. управление рестораном, семинар-практикум, Restteam, А. Мусатов
9. Участник рестотура в г. Москве, рестораны Аркадия Новикова
Компьютерные навыки:
MS Windows, MS Office, MS PowerPoint1С: Предприятие, 1С: Торговля и склад, 1С: Бухгалтерия, Джестори, Штрих-М, iiko, R-Keeper, АРМ, Excel-report, Adopt и т.д.

Работа в самом большом холдинге г. Якутска, управление самым крупным рестораном. Кризисное управление.
Дополнительные сведения
Целеустремленность, ответственность, пунктуальность, мобильность. Коммуникабельность, самостоятельность, не конфликтность, умения решать возникающие проблемы, общительность, легко обучаема. Нестандартный подход к работе и объекту. Плавание, спортзал, чтение, катание на коньках. Познание чего-то нового, боулинг, интернет, различная литература.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Резюме № 9803077 в открытом доступе Последнее обновление 19 ноября, 09:45

Резюме

Управляющий По договоренности
Не готова к командировкам.
Дата рождения: 23 июля 1986, 31 год. Замужем, есть дети, гражданство Россия.
Якутск
09.2015—н.в.   2 года 3 месяца
Директор ресторана Ваби Саби
ООО «Золотая Дюна», г. Якутск, полная занятость.
- Работа по франчайзингу
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в сооттветствии с принятыми стандартами
- Контроль технического состояния ресторана
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
- Внедрение маркетинговых программ
- Контроль документооборота в веренном ресторане
- Контроль ежемесячной инвентаризации
- Управление и контроль персонала
- Подбор и найм персонала, обучение, адаптация и аттестация сотрудников.
- Расчет заработной платы и премиального фонда
- Контроль Входящих цен по закупу продукции
- Ежедневный учет остатков продукции
- Расчет плановой и фактической себестоимости, наценки продукта
- АВС анализ, экономический и финанссовый
- Оптимизация затрат
- Управлнение коллективом от 60 человеком, разработка и внедрение систем мотивации
- Ведение переговоров и заключение договор с поставщиками
04.2013—05.2015   2 года 2 месяца
Управляющий премиум-класса / коктейль-баром
ООО "Праздник Жизни +", г. Якутск, полная занятость.
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в сооттветствии с принятыми стандартами
- Контроль технического состояния ресторана
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
- Внедрение маркетинговых программ
- Контроль документооборота в веренном ресторане
- Контроль ежемесячной инвентаризации
- Управление и контроль перонала
- Подбор и найм персонала, обучение, адаптация и аттестация сотрудников.
- Расчет заработной платы и премиального фонда
- Контрольвходящих цен по закупу продукции
- Ежедневный учет остатков продукции
- Расчет плановой и фактической себестоимости, наценки продукта
- АВС анализ, экономический и финанссовый
- Оптимизация затрат
- Управлнение коллективом от 60 человеком, разработка и внедрение систем мотивации
- Ведение переговоров и заключение договор с поставщиками
Работа с итальянской, европейской, американской и японской кухней.
Достижения: увеличение продаж на 20-25%, оптимизация затрат предприятия, меньше текучки персонала.
01.2010—08.2012   2 года 8 месяцев
Управляющий кофейней, рестораном
Кофейня "Джонатан" и ресторан "Кико", г. Якутск, полная занятость.
Управление и контроль персоналом.
Проведение тренингов, обучение, аттестации сотрудников.
Оформление документов, составление графиков, табелей, отпусков, заявок.
Заполнение определенных документов, журналов.
Прием на работу персонала.
Организация работы предприятий.
Бюджетирование (планирование бюджета и контроль его исполнения).
Знание порядка финансовой отчетности.
Увеличение прибыли, планирование, бюджетирование, оптимизация затрат, отчетность.
Руководство коллективом, разработка и внедрение систем мотивации, обучение персонала, контроль стандартов сервиса и производства.
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками.
Работа с разрешительной документацией, контролирующими органами.
Работа с итальянской и японской кухней.+
Достижения: увеличение продаж на 20-25%, оптимизация затрат предприятия, меньше текучки персонала.
08.2010—12.2010   5 месяцев
Аналитик-координатор
ООО «Нестле Россия» ИП Кириллов В.И., г. Якутск, полная занятость.
1. Работа с торговыми представителями.
2. Выгрузка заказов, ПКО.
3. Работа с 1С: АРМ, Excel Report.
4. Аналитика продаж, закупа, прибыли.
5. Составление заказов.
6. Составление отчетов.
7. Анализ выполнения продаж.
8. Составления ревизий.
9. Заполнение табелей, составление списков.
10. Оформление документов.
11. Работа с КПК.
12. Знание порядка финансовой отчетности (опыт взаимодействия с бухгалтерией по предоставлению им сф, ттн и т.п.).
13. Организация городской доставки по торговым точкам города.
09.2008—08.2010   2 года
Менеджер ночного клуба и ресторана
Развлекательный центр «Вертолет», г. Якутск, полная занятость.
1. Управление и контроль персоналом.
2. Проведение тренингов, обучение, аттестации сотрудников.
3. Оформление документов, составление графиков, табелей, отпусков, заявок.
4. Заполнение определенных документов, журналов.
5. Прием на работу персонала.
6. Оформление банкетов и проведение их, бронирование столов.
7. Ответственность за хозчасть, за состояние помещение, за исправность всего, в случае неисправности, принять определенные меры.
8. Общение с гостями заведения.
9. Разрешение конфликтных ситуаций.
10. Составление различных акций, бонусов, как для гостей, так и для персонала.
11. Работа с ККМ, знание кассовой дисциплины.
12. Проведения инвентаризации.
13. Проведение сан. дней, субботников, собраний, праздников.
14. Контроль кухней заведения, соответствие всех санитарных норм.
15. Ответственность за пожарную безопасность, за сан. нормы.
09.2007—09.2008   1 год 1 месяц
Менеджер по реализации, по совместительству отдел кадром
ООО «Ленские зори», г. Якутск, полная занятость.
1. Поиск новых потребителей (магазин, предприятий).
2. Заключение договоров.
3. Прием заявок на реализацию продукции.
4. Оформление всех соответствующих документов.
5. Отгрузка товара.
6. Разработка рекламы.
7. Оформление сотрудников (отдел кадров).
8. Составление планов и отчетов.
9. Оформление различных мероприятий.
10. Организация городской доставки по торговым точкам города.
11. Знание порядка финансовой отчетности (опыт взаимодействия с бухгалтерией по предоставлению им сф, ттн и т.п.).
12.
03.2007—09.2007   7 месяцев
Заведующий секции, в дальнейшем товаровед, временно исполняла обязанности заведующий магазином
ООО ТПП «Агротэкс», г. Якутск, полная занятость.
1. Заказ и закуп товаров для магазина.
2. Прием товара, выкладка продукции.
3. Составление финансовых отчетов по предприятию.
4. Приход товара.
5. Работа с персоналом.
6. Проверка соответствия продукции (качество, срок).
7. Списание товаров.
8. Работа с документацией.
9. Проведение инвентаризации.
10.2004—02.2007   2 года 5 месяцев
Крупье
Тадж Махал, г. Якутск, полная занятость.
Высшее
2012
Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов
Факультет: Управление и экономика на предприятиях в социально-культурной сфере
Заочная форма обучения
Специальность: Менеджер-экономист
Неполное высшее
2006
Российский государственный педагогический университет имени А.И.Герцена
Факультет: Дошкольная педагогика и психология
Дневная/Очная форма обучения
Неполное высшее
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
1. «Эффективность руководителя», ЭНСО Консалтинг
2. «Экстраординарное обслуживание клиента», ЭНСО Консалтинг
3. «Стратегические инструменты управления», ЭНСО Консалтинг
4. «Стандарты обслуживания в ресторанном бизнесе. Эффективное управление», УКЦ «Карьера»
5. Семинар -практикум "Управление рестораном", инструменты управления продажами, расходами, качеством и персоналом ресторана. Restteam, А. Мусатов
6. "Управление продажами", Path of Business Development. LLC
7. Практика успешного ресторана или как получить прибыль и удовольствие, HURMA, Георгий Карпенко
8. управление рестораном, семинар-практикум, Restteam, А. Мусатов
9. Участник рестотура в г. Москве, рестораны Аркадия Новикова
Компьютерные навыки:
MS Windows, MS Office, MS PowerPoint1С: Предприятие, 1С: Торговля и склад, 1С: Бухгалтерия, Джестори, Штрих-М, iiko, R-Keeper, АРМ, Excel-report, Adopt и т.д.

Работа в самом большом холдинге г. Якутска, управление самым крупным рестораном. Кризисное управление.
Дополнительные сведения
Целеустремленность, ответственность, пунктуальность, мобильность. Коммуникабельность, самостоятельность, не конфликтность, умения решать возникающие проблемы, общительность, легко обучаема. Нестандартный подход к работе и объекту. Плавание, спортзал, чтение, катание на коньках. Познание чего-то нового, боулинг, интернет, различная литература.