60 000 Р
41 год
Алдан
готов к переезду в Усть-Кут
стаж 11 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
11 лет и 7 месяцев
(по настоящее время)
ОАО "СЕЛИГДАР"
Есть опыт работы шеф-повара, старшего повара, повара-универсала, пекаря, повара-кондитера, обслуживание банкетов и многое другое. В мои обязанности входило:
- составление меню
- органалистическая оценка блюд
- заполнение документации
- планирование, расход, учет продуктов на месяц
- контроль за санитарным состояние столовой
- приготовление 1-х, 2-х блюд, холодных блюд, салатов, разделка мясных полуфабрикатов, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, выпечка кондитерских и кулинарных изделий.
- обслуживание банкетов и приготовление и оформление блюд для банкетов